9 avril 2014 3 09 /04 /avril /2014 22:00
Soirée Ligérienne / Les Rouges

Passons aux rouges. Un Pinot noir pour commencer, un Sancerre 2007 de François Crochet.

Voila une bouteille qui n'a pas réussi à convaincre.
Le nez est sur les fruits rouges mais c'est légèrement vert.
Je ne suis pas vraiment conquis.

En bouche c'est à peu près la même chose, des fruits rouges, mais peu de matière, et toujours cette verdeur présente.

Une bouteille a oublier... j'avais mieux gouté les vins de ce domaine lors d'une dégustation.

A revoir.

Soirée Ligérienne / Les Rouges

Puis c'est au tour d'un Haut de la Butte 2008 du Domaine de la Butte de Jacky Blot.
100% Cabernet Franc, appellation Bourgueil.

Le sol est une roche mère calcaire du Turonien, couverte de conglomérats de silex, datant du Paléocène, cimentée par la silice à l'Eocène.

La parcelle est de 6 hectares sur le haut du domaine.

Le nez est accès sur les fruits au départ, le cassis, la framboise, puis un côté poivronné.

Ca sent bon, c'est gourmand.

En bouche, c'est frais, digeste, sur le fruit rouge et le poivron. Les notes végétales se ressentent. Un joli jus, peut-être un poil court, mais c'est gourmand!

Soirée Ligérienne / Les Rouges

Domaine du Collier, La Ripaille 2009.

Voila un vigneron qui doit assumer son nom, Antoine Foucault est le fils de Charlie Foucault du fameux Clos Rougeard.

Le nez est très beau. Fruité, épicé, envoutant... bref, on est assez rapidement sous le charme. Ca sent rudement bon.

En bouche, c'est frais, digeste, doté d'une superbe acidité. Le vin est tonique et très bien équilibré.


C'est juste!

Une très belle bouteille.

Soirée Ligérienne / Les Rouges

Passons à Chinon chez Bernard Baudry avec sa Croix Boissée 2007.

Le vin possède un joli nez, composé de fruits rouges (framboises), d'épices, de sous-bois et d'un côté végétal agréable. Une belle complexité!


En bouche, c'est tout aussi joli.

Les fruits rouges sont encore là, la fraicheur aussi, l'élevage est très bien fondu.

La persistance aromatique est importante, c'est très bon.

Une belle bouteille!

Soirée Ligérienne / Les Rouges

Revenons du côté de Saumur à Varrains plus exactement, pour ce Saumur-Champigny du domaine des Roches Neuves de Thierry Germain. Marginale 2006.

Le nez dévoile des fruits rouges, de la fraicheur avec un côté mentholé, des épices et un côté boisé très bien intégré.

En bouche, c'est vraiment agréable. Il y a de la fraicheur, de l'équilibre, de la matière, de la longueur... Bref, c'est très bon, après une belle aération (4 heures), ce vin est superbe.

Grand!

Soirée Ligérienne / Les Rouges

Afin de terminer en beauté, nous finissons par un Clos Rougeard, Clos 2007.

C'est une nouvelle fois une superbe bouteille.

Le nez est envoutant, sur les fruits rouges (framboises et fraises), le poivron, les épices mais aussi légèrement la rose séchée.

En bouche, c'est superbe, velouté, fin, parfaitement équilibré.

Le vin possède une belle acidité, et offre des fruits rouges et un côté épicé.

C'est très bon après 4 heures de carafage!

Une nouvelle grande bouteille des frères Foucault!

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2 avril 2014 3 02 /04 /avril /2014 23:05
Soirée Ligérienne / Les Blancs

Nous commençons la soirée avec un Arcane 2009 du Château de Fosse-Sèche. Le vin se présente sous une belle robe dorée.


Au nez, c'est très agréable, avec des fruits et fleurs jaunes, ainsi que quelques touches de miel.


En bouche, c'est tranchant, tendu, doté d'une superbe acidité. Ce vin possède une belle fraicheur!



C'est parfait pour commencer, tout le monde semble surpris par l'acidité que dégage cette bouteille.

Soirée Ligérienne / Les Blancs

Nous poursuivons ensuite avec un Clos de Venise 2010 du Domaine de la Taille aux Loups.


Le Vouvray a été ouvert une heure avant la soirée.


Le nez est assez riche, mais pas lourd. Les fruits jaunes, le citron, mais aussi la poire, le miel et des notes beurrées ressortent du verre. Ca sent bon.


En bouche c'est très agréable.

Le vin est tendu, minéral, fin, même si on sent un peu le bois.

La fin de bouche est tranchante!


Très belle bouteille, peut-être un peu jeune à cause de cette note boisée.

Soirée Ligérienne / Les Blancs

Nous continuons avec un vin de Thierry Germain du Domaine des Roches neuves, Insolite 2007.


Au nez, on retrouve la poire, les agrumes, les fruits exotiques et une pointe de truffe.


En bouche c'est droit, tendu, doté d'une belle acidité. On retrouve les agrumes mais aussi un côté épices douces (à marier avec un curry léger?).


C'est une belle bouteille, à déguster autour d'une belle assiette!

Soirée Ligérienne / Les Blancs

Toujours un chenin, mais de François Chidaine, un Bournais 2007!


Le nez est élégant. On retrouve les fruits blancs et exotiques. Ca sent très bon, c'est vraiment doté d'une belle finesse!!


En bouche, c'est plein, ample, frais avec une très belle minéralité! La fraicheur est là!

La finale est fraiche, évoquant le silex.


C'est très bon!

Soirée Ligérienne / Les Blancs

Pour changer de cépage, voici un sauvignon de Sebastien Riffault, son Sancerre Akméniné 2007. Vin nature!!

Une surprise pour ceux qui ne connaissent pas les vins de Sebastien Riffault.


Le nez est surprenant, car pas dans les standards de l'appellation!

On retrouve les agrumes, dont le pamplemousse et le citron mais aussi la pomme, le coing, le miel, l'anis... Bref c'est relativement complexe!


En bouche c'est frais, incroyablemenent digeste et fin! C'est très très bon! La finale est belle, longue, fraiche et tranchante...


Bref, c'est grand!

Un très beau vin nature, qui au fur et à mesure de la dégustation, met presque tout le monde d'accord!

Soirée Ligérienne / Les Blancs

Dernier blanc de la soirée, un chardonnay du Chateau de Fosse-Sèche, La Margelle 2009.

Une curiosité vendangée le 3 novembre, donc atteint de pourriture noble. Mais le raisin est vignifié en sec.

Bref, de belles notes oxydatives avec une très grande fraicheur.

Le vin possède une belle longueur.


Atypique, mais très joli!

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leflacon, Cédric Blatrie - dans White Wine Dégustation
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16 mars 2014 7 16 /03 /mars /2014 08:31
SP68 2012, Arianna Occhipinti

Continuons avec les bouteilles à haute buvabilité!

Là, c'est une bouteille italienne, de Sicile plus exactement, un vin d'Arianna Occhipinti.

Arianna Occhipinti cultive en bio 10 ha de vignes et 15 ha d’oliviers dans le sud de la Sicile, près de Vittoria. Albanello et Zibibo pour les blancs, Nero d’Avola et Frappato pour les rouges. Ces cépages locaux plantés en altitude (près de 300 m) donnent à ces vins une fraicheur et une fluidité qu’Arianna accentue par ses vinifications respectueuses. Ici, jamais rien de démonstratif, tout est suggéré, retenu, comme le caractère taiseux des habitants de cette île.

SP68 2012, Arianna Occhipinti

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Le vin se présente sous une belle couleur rouge rubis faisant penser au Pinot Noir.


Le nez est frais, relativement léger. On trouve des fruits rouges et de la garrigue. C'est assez simple, mais ça sent bon.


La bouche est fraiche, poivrée, fruitée (fruits rouges de nouveau, fraise, cerise). C'est assez délicat mais ça pêche peut-être un peu en longueur.


Un vin intéressant, hautement buvable, sans se prendre la tête...

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leflacon, Cédric Blatrie - dans Red Wine
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14 mars 2014 5 14 /03 /mars /2014 22:30
Côtes du Rhône 2012, Domaine Jamet

Voici un domaine que j'apprécie particulièrement.
J'ai déjà eu l'occasion de rencontrer Jean-Paul Jamet et je dois dire que l'homme est comme ses vins, délicieux.

Ne parlons pas de Côte Rôtie aujourd'hui, mais de son "simple" Côtes du Rhône 2012 que je viens juste de rentrer en cave.

Autant dire que la buvabilité est impressionante...

Le nez est fruité, épicé, poivré, avec des petites touches de cuir et de violette! Aucunement lourd.
En bouche, la fraicheur est là, c'est juteux, velouté, avec de la violette, des épices et du fruit.

C'est très bon et ça se boit très très vite bien!

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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 21:55
Mas Jullien blanc 2011

Voici un des domaines les plus connus du Languedoc mais dont je parle peu... Quelques billets sur les "Etats d'âmes" (pas ceux du vigneron) la cuvée portant ce nom, mais jamais sur les cuvées phares.

Voici donc mon ressenti sur une bouteille ouverte samedi dernier en famille, un Mas Jullien Blanc 2011.

Le domaine est fondé en 1985 non loin de Montpellier et d'Aniane à Jonquières. Il est aujourd'hui composé d'environ 18 hectares de différentes parcelles.

Le blanc est produit à 8000 bouteilles par an.

Le vin est composé de grenache blanc et de carignan blanc majoritairement. A cela sont ajoutés la roussane, le viognier, le petit manseng et la clairette.

Les fermentations sont faites en fût et en demi-muid, de même que l'élevage qui se poursuit 12 à 18 mois. Les malos sont évitées sauf pour le carignan blanc.

Le nez est assez charmeur, sur les fruits blancs et jaunes, les agrumes et une pointe d'élevage bien intégrée.

En bouche, c'est relativement long. Le vin possède un joli gras, de beaux arômes sur le fruits jaunes et les agrumes.


C'est très frais et très bon!!!

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4 mars 2014 2 04 /03 /mars /2014 21:38
Morgon Corcelette 2011, Daniel Bouland

Parlons Beaujolais... Mais pas nouveau celui-là!

Ce domaine est situé au hameau de Corcelette, sur la route de Villié-Morgon qui monte à Chiroubles. Les Bouland sont nombreux dans la région...Environ 6 hectares sont cultivés aujourd'hui par Daniel Bouland, qui fait tout quasiment tout seul (aidé partiellement par sa fille et un saisonnier).

Ici, pas de tracteur, de peur de tasser les sols.

Tout est manuel, et tout est cultivé en gobelet.

Les rendements sont modérés, les raisins cueillis à pleine maturité.

Le Morgon Corcelette est élaboré à partir des vignes les plus "jeunes" (qui ont tout de même au moins 50 ans!).

L'élevage se fait en foudre.

Le Vin:

Le nez se fait quelque peu discret. Il s'articule autour des fruits rouges (cerise, framboise), de quelques touches épicées et de réglisse.

La bouche est précise, droite, dotée d'une belle acidité. C'est bon!

On retrouve de nouveau les fruits rouges qui confèrent une belle matière au jus.

Une jolie bouteille!

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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 16:33

C'est un weekend sans neige qui me pousse à ouvrir cette bouteille. Quelques amis sont autour de la table, et quelques bouteilles sont ouvertes, dont ce Pignan 2003.

Les vins d'Emmanuel Reynaud se révèlent avec le temps. Je me dis que 11 ans plus tard, il est temps d'essayer, ou plutôt de ré-essayer (un an plus tôt, un Pignan 2003 bouchonné avait traversé la table pour finir à l'évier) ce châteauneuf.

Le vin est ouvert le matin vers 9h pour le soir 22h et épaulé.

Et ce n'est réellement que le soir et même plus tard dans la nuit que le vin s'est dévoilé.

Le premier nez évoque la confiture de fraise, et les fruits rouges. De légères épices s'y mèlent. A l' aération, cela devient plus complexe, avec des arômes de sous-bois, de rose, de boîte à cigare. C'est profond, aérien, très agréable et envoutant.

En bouche, l'alcool ne se ressent pas. Les fruits rouges (la fraise encore) sont bien présents. La fraîcheur est incroyable, et les tanins sont très élégants. La longueur est belle.

Une très belle bouteille qui gagnera en complexité au fur et à mesure de la soirée.

Pignan 2003, Château Rayas

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29 janvier 2014 3 29 /01 /janvier /2014 23:23

Mardi 21 janvier 2014.
Châteauneuf-du-pape. Centre-ville.

Nous avons rendez-vous avec le "pape" du Châteauneuf himself, Henri Bonneau (billet à venir).

En fin de visite, après avoir goûté 2013 (sur cuve), 2012, 2011, 2010, 2009 et 2007 (sur fûts!!), nous avons eu le privilège de déguster une Réserve des Célestins 2005... pour l'apéritif, comme nous l'a dit Henri Bonneau.

Le vin se montre tout de suite très engageant.

Les fruits rouges, un côté épicé et énormément de fraicheur se sentent dans le verre.

C'est vraiment très beau, très fin, mais en même temps très expressif.

En bouche, c'est superbe, le jus offre une finesse absolue, les fruits rouges sont encore là et cette fraîcheur aussi.

Magnifique de pureté et doté d'une longueur incroyable, ce Châteauneuf, typé Bonneau, est vraiment excellent!!!

Encore une fois, Merci Henri Bonneau de faire des vins si magiques!

Reserve des Celestins 2005, Henri Bonneau

Vous noterez que dans la cave, on est bien loin des domaines bordelais et de leurs chais aséptisés. Pourtant les vins qui sont produits ici sont magnifiques et ont ce supplément d'âme que peu de vins ont.

Reserve des Celestins 2005, Henri Bonneau

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12 janvier 2014 7 12 /01 /janvier /2014 14:30

Je ne commenterai pas tous les vins de cette soirée, d'une part parce qu'il y en a eu beaucoup, et d'autre part parce que certains ont déjà été commentés dans ce blog. Je pense au VO de Selosse, à la Muntada 2002 du Domaine Gauby ou encore au Trevallon 1995.

Je me reserve donc ce dernier article pour un vin de la région de Bordeaux... mais un qui me tient à coeur, un domaine que j'affectionne pour la typicité de ses vins. Un Roc de Cambes 2000.
Je ne suis pas le premier à faire des éloges de Bordeaux, mais je dois dire que cette bouteille a certainement été l'un des grands rouges de la soirée, en tout cas, le vin complexe de la soirée.

Le nez était presque magique, fougueux, puis raffiné... des épices, du tabac, des fruits mûrs, des notes de moka, de graphite, de boite à cigares (et un côté mentholé?). C'est beau.

En bouche, c'est dans la même veine. Le vin est superbement construit, les tanins sont fins et cela s'articule autour des fruits rouges, du cuir, du graphite, du cacao et du graphite.

C'est relativement long... et bon!

Qui a dit que je n'aimais pas les Bordeaux?

Grand Chelem 2013 - Episode 4

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7 janvier 2014 2 07 /01 /janvier /2014 21:37

Nous passons à table pour l'un des plus beaux vins de la soirée.
Une bouteille magnifique, un Brézé du Clos Rougeard 2008.

L'ouverture se fait 2h avant de passer à table. Le nez est déjà relativement envoutant.

Fait incroyable, l'aromatique du vin remonte à mes narines alors que je suis en train de le servir.
Cela s'articule autour des fruits jaunes bien mûrs, l'amande amère, le citron confit et la pierre à fusil. C'est complexe et rudement charmeur.

Grand Chelem 2013 - Episode 3

La bouche est tout aussi magnifique. Au départ, le vin prend de la place en bouche, il tapisse bien le palais avec un côté riche sur les fruits jaunes.

Mais ensuite, le registre de la finesse, de la délicatesse entre en jeu. Une superbe tension se développe qui rend la finale interminable. C'est précis, complexe et magnifiquement bon!

Du grand art!

C'est une de mes meilleures bouteilles bues en 2013!!!

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