31 janvier 2017
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Voilà un domaine à découvrir pour ceux qui ne savent pas que Philippe Valette fait du vin... et de superbes vins.
Il travaille du côté de Mâcon, et son Mâcon-Chaintré 2011 est superbe.
Le nez est plein de fraicheur, sur la pomme Granny, les fruits jaunes mûrs et la pierre à fusil.
La bouche est fraiche, salivante, grâce à une finale saline.
C'est plein de jus, de sève et d'énergie.
Bref, une très jolie quille, qui se terminera relativement rapidement une fois ouverte...
A privilégier en magnum!
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leflacon, Cédric Blatrie
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