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• Dégustation Lucien Le Moine au Millésime, Vevey

  17 mai 2015 ( #White Wine, #Red Wine, #Bourgogne, #Lucien Le Moine, #Chambolle, #Meursault, #Chablis, #CortonCharlemagne, #ClosdeVougeot )

  C'est Michel et Christian qui nous convient jeudi 23 avril dernier au Millésime à Vevey pour une dégustation autour du millésime 2012 de Lucien Le Moine. Dans cet ordre ont été dégustés: - Bourgogne Blanc - Chablis Grand Cru Preuses - Chablis Grand Cru...

• Rendez-vous chez Marie-Thérèse Chappaz

  29 mai 2014 ( #Dégustation, #Rencontre, #Red Wine, #White Wine, #Grandes bouteilles (Great wines) )

  C'est à Fully en Valais qu'il fallait être samedi dernier pour rencontrer la grande vigneronne Marie-Thérèse Chappaz. Le domaine est reconnu dans le monde entier et aujourd'hui, grâce à Bertrand Baeriswyl (que je remercie encore!!) j'ai la chance d'aller...

• Un moment à Vinéa...

  23 novembre 2013

  Il existe aux abords de Toulouse, un resto-cave qui mérite un détour, Vinéa. C’est Philippe Dorso, propriétaire de la Cave Spirituelle (31, rue de la Concorde à Toulouse) cave hautement recommandable par sa diversité et sa cohérence, qui rachète l’établissement...

• Marie Thérèse Chappaz, 24 mai 2015

  08 juin 2015 ( #chappaz, #arvine, #fully, #White Wine, #Grandes bouteilles (Great wines) )

  Cette année encore, nous décidons avec Bertrand d'aller voir Marie-Thérèse Chappaz à Fully en Valais. Le temps du covoiturage nous "oblige" à remplir la voiture. Nous emmenons avec nous Cédric et Jean-Christophe. Le rendez-vous est pris pour samedi matin,...

• Rencontre avec El Bandito, aka Craig Hawkins from Testalonga - Partie 2

  26 avril 2016 ( #ElBandito, #Testalonga, #Swartland, #madefromgrapes, #@madefromgrapes, #Rencontre )

  C'est avec un climat chaud et sec en été et des hivers humides et frais (grâce au courant de Benguela) que Craig travaille sa vigne. Cependant, afin de comprendre ses vins, Craig nous parle de terroir... chose qui semblait peu importante dans la majeure...

• Une soirée à Epalinges

  07 février 2016 ( #Dégustation, #Champagne & Sparkling Wine, #laherte, #jacquesson, #ganevat, #overnoy, #zufferey, #didierjoris, #simonmaye, #comteslafon )

  Le dernier weekend de janvier fut très chargé... Tout commence autour d'un diner près de Saumur chez un ami vigneron. Histoire de bien débuter ce weekend marathon autour du vin. Le lendemain matin, direction Angers pour le salon des Greniers St Jean....

• Dégustation de Noël à Epalinges, Suite, Vins Rouges!

  19 mars 2017 ( #grangedesperes, #coterotie, #cotebrune, #domainejamet, #chambertin, #trapet, #leroysa, #echezeaux, #closdelaroche, #dujac, #leroy, #romaneesaintvivant, #giacosa, #barolo, #riserva, #domaineleroy )

  Il était temps, voici le suite de cette dégustation de Noël... et voici donc les vins rouges. Pas sûr que tout le monde suive... Voici le lien de la première partie: C'est ICI Premier rouge de la soirée (ou plutôt journée?) révèle de jolis fruits rouges,...

• Marie-Thérèse Chappaz / Juin 2016

  18 juillet 2016 ( #chappaz, #fully, #liaudisaz, #Rencontre, #Dégustation, #valais, #fendant, #pinot )

  Fred Merz / Rezo.ch Une nouvelle fois, me voici à Fully le 11 juin dernier afin de goûter les vins de Marie-Thérèse Chappaz. Nouvelle rencontre, nouveau millésime, nouvelles émotions. Tout commence avec 3 Fendants (Chasselas) Fendant Liaudisaz 2015 Le...

• Une soirée autour de la Loire... Boire du Clos Rougeard

  02 mai 2016 ( #closrougeard, #saumurchampigny, #cabernetfranc, #loire, #Grandes bouteilles (Great wines) )

  Dimanche 24 avril dernier, nous nous sommes retrouvés autour de quelques bouteilles de Loire. Tout fut servi à l'aveugle. Le but était de mettre en avant des vins qui le méritent et dont on parle moins en Suisse. Nous étions 12 autour de la table. Dans...

• Dégustation de Noël à Epalinges... Vins Blancs!

  15 décembre 2016 ( #Grandes bouteilles (Great wines), #White Wine, #eglyouriet, #stevebettschen, #domainegauby, #lavillehautbrion, #cochedury, #chateaugrillet, #marceldeiss, #wine, #vin, #champagne, #valais, #roussillon, #pulignymontrachet, #bourgogne, #bordeaux, #alsace )

  C'est dimanche 11 décembre 2016, que Steffen nous a donné rendez-vous, à 12h30 précises, pour une dégustation de Noël toute particulière. Au menu, 12 plats, quelques entrées, quelques plats, un plateau de fromages et 4 desserts.Bref, du travail sur la...

• Domaine des Roches Neuves, Marginale, Mémoires et les autres

  22 septembre 2015 ( #Red Wine, #RochesNeuves, #ThierryGermain, #cabernetfranc, #Chenin, #Loire, #saumurchampigny, #marginale, #francdepied )

  Samedi soir dernier, nous sommes réunis pour goûter quelques bouteilles de Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves. La dégustation s'articule autour de : - Insolite 2013 - Roches Neuves 2014 - Marginale 2005-2006-2008-2009-2010-2011-2012 - Franc...

• Soirée Ligérienne / Les Rouges

  09 avril 2014 ( #Red Wine, #Dégustation, #Grandes bouteilles (Great wines) )

  Passons aux rouges. Un Pinot noir pour commencer, un Sancerre 2007 de François Crochet. Voila une bouteille qui n'a pas réussi à convaincre. Le nez est sur les fruits rouges mais c'est légèrement vert. Je ne suis pas vraiment conquis. En bouche c'est...

• Soirée Ligérienne / Les Blancs

  02 avril 2014 ( #White Wine, #Dégustation )

  Nous commençons la soirée avec un Arcane 2009 du Château de Fosse-Sèche. Le vin se présente sous une belle robe dorée. Au nez, c'est très agréable, avec des fruits et fleurs jaunes, ainsi que quelques touches de miel. En bouche, c'est tranchant, tendu,...

• Una noche en Villa Mas, Sant Feliu de Guixols

  12 juillet 2015 ( #villamas, #prieureroch, #roulot, #closrougeard, #raveneau, #pierrebeauger, #comteslafon, #jamet, #ganevat, #entrepotes )

  C'était il y a un mois. Vendredi 12 juin 2015, 20h30, Sant Feliu de Guixols, petite commune ennuyée de la Costa Brava où les buildings pour touristes viennent modifier le paysage du bord de mer. Nous sommes 6 autour de la table pour ce weekend festif,...

• Dégustation Vincent Dauvissat

  23 mars 2015 ( #Dégustation, #Grandes bouteilles (Great wines), #White Wine, #Dauvissat, #Chablis, #Bourgogne )

  Le rendez-vous était pris samedi dernier pour déguster quelques bouteilles du domaine Vincent Dauvissat, un des maîtres du Chablis et un pirate. La soirée s'articule de la sorte: - Petit Chablis 2010 et 2009 (Vincent Dauvissat) - Chablis 2009 et 2008...

• Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015

  02 septembre 2014 ( #Guides )

  Comme chaque année, la fin du mois d'août rime avec rentrée des classes, rentrée littéraire mais aussi rentrée viticole... C'est le moment choisi par la Revue du Vin de France (RVF) pour sortir son guide annuel (tout comme d'autres d'ailleurs). Petit...

• Le vin, lui aussi est Charlie

  13 janvier 2015 ( #Red Wine, #jesuischarlie )

  Direction le vignoble bordelais, au château Barrail-Des-Graves et au château Renaissance, où Gérard Descrambe élabore son vin. Le domaine est en bio depuis 1956, mais la particularité principale est que depuis les années 70, Gérard Descrambe a tissé des...

• La suite d'une soirée à Epalinges...

  17 février 2016 ( #Champagne & Sparkling Wine, #duvalleroy, #jacquesson, #dizyterresrouges, #champagnerosé, #femmedechampagne, #gosset, #grandrosé )

  Nous continuons la soirée avec 3 champagnes rosés bien différents, tant au niveau de la couleur qu'au niveau du nez et du palais. Le premier champagne (premier en partant de la gauche sur la première photo) laisse s'échapper un nez relativement frais,...

• Via del Vì, Perpignan, le resto à boire!

  30 juin 2015 ( #viadelvi, #perpignan, #baravin, #slow food, #Rencontre )

  D’habitude je parle de bouteilles, mais là, je vais vous parler d’un endroit rempli de bouteilles. Avant d’entrer à Via del Vi, je remarque ce logo à côté de la porte, représentant un escargot surmontant un km0. Nous sommes dans un endroit estampillé...

• Rencontre avec El Bandito, aka Craig Hawkins from Testalonga - Partie 1

  20 avril 2016 ( #Testalonga, #CraigHawkins, #ElBandito, #Swartland, #SouthAfrica )

  L'Afrique du Sud est un très beau pays. Les 3'000 kilomètres parcourus durant ces 15 derniers jours passés là-bas nous l'ont bien montré. Les paysages sont très variés et les sud-africains très accueillants. On ne peut pas échaper à la route des vins...

• Fin de veille informatique... Chartogne-Taillet, Anglore

  06 décembre 2016 ( #Champagne & Sparkling Wine, #chartognetaillet, #champagne, #rhonevalley, #anglore, #pfifferling, #nullepartailleurs, #redwine )

  Cela fait plus de 5 mois que ce blog n'avait pas été alimenté. Afin de réparer ces mois d'errance et de dégustation sans commentaire, voici plusieurs billet représentant une petite retrospective des bouteilles qui m'ont marquées... et surtout les domaines...

• Savoir enfin qui nous buvons

  19 mai 2016 ( #sebastienbarrier, #savoirenfinquinousbuvons, #actessud, #bouquinsurlevin, #vinsnaturels )

  C'est l'histoire d'un comédien qui parle de vin naturel... Sébastien Barrier a découvert par hasard le vin naturel et a décidé d'en parler autour d'un spectacle. Je n'ai pas eu la chance de le voir, il parait que ça peut durer plus de 5 heures durant...

• Vino Business, le documentaire à boire

  16 septembre 2014

  Lundi 15 septembre sur France 3, en prime time, était diffusé le documentaire d'Isabelle Saporta, Vino Business. Après la sortie du livre du même nom en février 2014 aux éditions Albin Michel, Isabelle Saporta continue son investigation dans le vignoble...

• Grand Chelem 2013 - Episode 3

  07 janvier 2014 ( #Grandes bouteilles (Great wines), #White Wine, #Dégustation )

  Nous passons à table pour l'un des plus beaux vins de la soirée. Une bouteille magnifique, un Brézé du Clos Rougeard 2008. L'ouverture se fait 2h avant de passer à table. Le nez est déjà relativement envoutant. Fait incroyable, l'aromatique du vin remonte...

• Grand Chelem 2013 - Episode 2

  11 décembre 2013 ( #White Wine, #Grandes bouteilles (Great wines) )

  Nous sommes encore à l'apéro, et je sers cette bouteille juste avant de passer à table. Comme ça. Pour elle même. C'est un vin que j'affectionne particulièrement, tant il a une identité, son identité. Nous quittons donc la France pour l'Allemagne et plus...