Blog sur la vigne et le vin. Mes découvertes, mes déceptions, les wine-tasting à la maison...
Il y a des soirs en avril où l'on préfèrerait qu'il fasse plus chaud. Profiter d'une terrasse et du soleil qui tombe sur le lac Léman. Au lieu de cela, la pluie s'invite à l'apéritif et le thermomètre approche difficilement les 10 degrès. Mais cela ne...
Après un diner autour d'une belle bouteille de Georges Roumier, nous ouvrons une bouteille d'un vigneron que j'apprecie particulièrement, un Pur Sang 2005 de Didier Dagueneau. Malheureusement, Didier Dagueneau, cheveux tressés et barbe broussailleuse...
Cela faisait un moment que je n'avais pas ouvert une Réserve du Pigeonnier du Château de Fosse-Sèche. Depuis ma rencontre avec Guillaume à Brossay (Article ICI), j'ai toujours à la cave (et sous la main) des bouteilles de de domaine... Mais autant Arcane...
Last monday, 8:00pm. We were eight for this first night of the wineclub I have created. The thema of this night was : White Burgundies. What a great region with such wonderful wines. Almost all made with Chardonnay, but each wine is different. That is...
Au début des vacances, je suis parti à la rencontre d'Emmanuel Reynaud du Chateau Rayas grâce à l'aide de Christian du Millésime à Vevey. Rendez-vous pris pour 15h-15h30... l'endroit n'est pas facile à trouver. M. Reynaud avait décidé 15h30... Donc après...
End of the week, friday night, I brought this bottle for the aperitive at Oli and Miro's place. Very nice domain, the Parcé brothers are also the winemakers of the Rectorie Domain (very nice wines like l'Argile, Côté Montagne, Côté Mer...). The domain...
Tout commence par l'ouverture d'un Barbaresco 1999 Gaja... Il est 16h30... La couleur est d'un beau rouge brillant. C'est un peu fermé et mérite donc d'être ouvert si tôt. Je laisse la bouteille de côté et en profite pour aller la cave récupérer les autres...
Me voici de retour de quelques jours au ski avec quelques amis, quelques bouteilles et une grande bouteille... Un Chambertin Grand Cru de Rebourseau de 1996. 1996 est une belle année en Bourgogne... La couleur est rubis, mais un peu trouble... Au nez,...
Commençons par la fin des vacances... L'ultime apéro des vacances commence avec quelques huîtres accompagnées d'un Figari blanc du Clos Canarelli chez les potes Normands... Pendant ce temps, j'en profite pour ouvrir un Carco Blanc 2004 d'Antoine Arena....
Une première rencontre avec ce vin, composé de 80% de clairette, 10% de grenache blanc, 5% d'ugni blanc, 3% de bourboulenc et 2% de muscat blanc. Cela fait maintenant plusieurs années que je guettais le moment de goûter ce château de Provence. L'appellation...
On continue avec les rouges du bordelais. Un Côtes de Bourg... mais pas n'importe lequel... Un ROC DE CAMBES de François Mitjaville (qui s'occupe aussi de Tertre Roteboeuf). Ce vin s'est fait remarqué plus d'une fois dans les dégustations à l'aveugle...
Que de retard dans mes billets... J'ai donc décidé d'écourter quelque peu les commentaires de Noël, car j'ai ouvert depuis d'autres beaux flacons dont j'aimerais vous parler... Mais revenons à ce Clos Rougeard élaboré par deux frères, les Foucault......
During our last wine night around the Loire Valley, we opened a wine from François Chidaine. Les Choisilles 2007. François Chidaine is a great producer in Loire, one of the best of Montlouis sur Loire. The wine is very bright, with a nice golden yellow...
Samedi soir, apéritif avec quelques amis autour d'un vin de pays du Gard, admirablement fait par Rémy Pédréno. Ce Roc d'Anglade Blanc est fait à partir de Chenin (95%) et de Grenache blanc (5%). Le bouchon est en parfait état, imbibé sur le disque. La...
I really like Domaine Roulot. Great Meursault's winemaker (Article HERE), he also does a "Bourgogne Blanc" and a "Bourgogne Aligoté". Tonight we tried the "Bourgogne Blanc" The grapes are from vines just around the Meursault's vines. The cork is ok, slightly...
In the Loire Valley, there are two brothers (Nady and Charly Foucault) who make one of the best Saumur Champigny of the appellation... the Clos Rougeard. There are 3 "cuvées", named Clos, Poyeux and Bourg. I already spoke about Clos 2007 HERE, but last...
Le repas a commencé avec un grand blanc allemand, et se termine avec un grand blanc français. Je sais que tout le monde n'apprécie pas particulièrement les blancs liquoreux (c'est mon cas)... mais goûter au moins une fois dans sa vie un Chateau d'Yquem...
Samedi soir, nous avons rendez-vous avec les vins d'Olivier Jeantet. Le Mas Haut-Buis est situé à 650m d'altitude à La Vacquerie en plein coeur du Larzac. Grâce à Michel et Christian du Millesime à Vevey, nous avons eu la chance d'ouvrir: - Les Agrunelles...
Le weekend dernier, Romain et Boji étaient à Lausanne pour un petit weekend ski... Samedi soir nous avons ouvert quelques bouteilles et notamment ce Sancerre Blanc d'Alphonse Mellot 2008, la Cuvée Edmond. La robe est jaune clair avec de légers reflets...
Last friday I was in Paris in Fanny, Mike and Paul's house for a sushi dinner... What a nice night around two chablis and an old rhum from Guyana. We began the night with a Chablis 1er Cru Montée de Tonerre 2009 from Billaud-Simon Domain. I did not know...
Nice surprise with this very good wine from Roussillon located near Perpignan. We tried with wine around tapas and antipasti. I opened the bottle 2 hours before drinking it. The colour is golden yellow, with a nice brightness. The nose reminds burgundy...
Sunday, I was near Paris in Marie's family and I have brought the wine. Let's begin with a great domain in Burgundy... Domain Roulot. I have found a Meursault Les Vireuils 2008. Jean Marc Roulot tries to express each soil, making different Meursault....
Mes amis de Barcelone viennent d'emménager à Lausanne à deux pas de chez nous... Ce weekend je suis passé dîner chez eux... Et c'est Miro, chef cuisinier ayant remplacé Santi Santamaria comme chef au Raco De Can Fabès (3 macarons Michelin) à San Celoni...
One week ago, I was in Beziers with Marie and my parents and I wanted to try wines from this region, the Languedoc. So we bought a Mas Daumas Gassac 2005 in a great cellar in Beziers, "Au Chai du Langeudoc". The nose is not so intense, but interesting......
I like Laurent Combier's wines!! In Paris, we tried the famous Clos des Grives a Crozes-Hermitage (Syrah 100%), maybe a little bit young, but nonetheless very good!! The colour is bright red, not to dark. The nose is very interesting, with notes of liquorice,...
