Néo Nervis 2011, Domaine de la Nouvelle Don(n)e

Voila un domaine que je ne connais pas très bien et qu'un sommelier Lausannois m'a fait découvrir (Florent pour ne pas le nommer).

La bouteille a été bue au restaurant pour l'anniversaire de Marie et donc, pas de prise de notes. Mais de mémoire, j'ai été plutôt charmé!

Au nez, c'est frais, floral et sur les fruits jaunes. Très agréable.
En bouche, le vin possède un joli gras, et de jolis arômes (poire).
La finale est saline et donne du peps!

C'est Bon, tout simplement Bon!