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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 19:43
Domaine de l'Aurage 2009

Déniché chez un caviste normand cette belle bouteille "L'Aurage 2009", élaboré par le fils (et sa femme) de l'incontournable François Mitjaville. C'est donc Louis qui élabore ce Côtes de Castillon composé de 80% de Merlot et 20% de Cabernet Sauvignon.

 

La bouteille est ouverte 2 heures avant le repas.
Au nez ça sent bon les fruits noirs et les épices, c'est complexe, mais l'élevage est encore bien présent.
En bouche, ce n'est pas lourd, même si le bois est un peu là, cela reste frais. La longueur n'est pas incroyable, mais c'est bon, et accompagne parfaitement la côte de boeuf.

Une jolie bouteille mais pas donnée...

 

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