Nuit de Noël, Episode 3: Clos Rougeard 2007, Le Clos (Article in French)

Que de retard dans mes billets...

J'ai donc décidé d'écourter quelque peu les commentaires de Noël, car j'ai ouvert depuis d'autres beaux flacons dont j'aimerais vous parler...

 

Mais revenons à ce Clos Rougeard élaboré par deux frères, les Foucault... Pas Jean ni Pierre mais Charly et Nady.

Ce sont réellement deux sorciers du Saumur Champigny! Leurs vins sont magnifiques!

Clos Rougeard 2007, Le Clos

La bouteille est ouverte en fin d'après-midi pour être bû en milieu de soirée.

Le vin est brillant, d'un beau rouge assez foncé.

Au nez, c'est assez discret après ouverture, mais laisse ensuite dégager de beaux arômes de fruits rouges (framboises et fraises écrasées) et un côté floral (cela me fait penser à un parfum féminin (retranscription de notes de Noël... l'alcool a certainement déjà dû faire effet sur moi)).

En bouche, c'est vraiment beau! C'est très frais, avec encore ces fruits rouges et une belle acidité.

La finale est particulièrement longue.

Peut-être serait-il encore meilleur d'ici quelques années (les tanins semblent encore un peu serrés)...

A revoir (il me reste encore quelques bouteilles). Mais c'est déjà très beau et surtout très digeste.

J'aime vraiment beaucoup!

Dommage que cela soit si compliqué à trouver!

A suivre...