Mi-pente, Bourgueil, Domaine de la Butte 2005

Apero ce soir... En Suisse c'est déjà le weekend! Appréciant particulièrement les vins de Loire, j'ouvre ce soir un Bourgueil. Belle surprise!! La couleur est assez impressionante... Rouge sang. Dans le verre, le premier nez révèle une légère réduction... qui laisse place ensuite aux épices, au cassis, la mûre, mais aussi le fenouil et le thym. Ca sent bont, même très bon! J'amène le verre à mes lèvres quelques minutes plus tard... C'est plein de fraicheur, de fruits (fraise, framboise), mais avec une pas mal d'épices, de garrigue (le thym). A l'aveugle j'aurais peut-être pensé à un vin du Languedoc... C'est vraiment un beau vin, dans la continuité des blancs du domaine de la taille aux loups (du même producteur, Jacky Blot)... Il faudrait d'ailleurs que je vous parle de ce domaine dans un prochain billet!