Domaine Coursodon, St Joseph, Silice 2007 (Article in French)

Le weekend approche...

Quelques antipasti et un gratin d'aubergines appellent un vin rouge de la vallée du Rhône...

J'opte pour un St Joseph. Le domaine Coursodon est un domaine que j'apprécie particulièrement, surtout la cuvée Sensonne. Malheureusement cette cuvée doit à mon sens patienter encore un peu en cave, je choisis donc d'ouvrir le premier rouge du domaine : Silice. 100% Syrah.

La couleur est rouge sombre et le vin une fois dans le verre dégage beaucoup de parfums... C'est doux, avec des notes de griottes, d'épices et de garrigue. On retrouve la typicité du St Joseph avec cette pointe de kirsch. Ca donne envie de goûter!

En bouche, c'est ample, sur les fruits rouges. Puis les fruits laissent place au café, à la viande grillée et aux épices.
C'est un vin généreux, assez "chaud" (on ressent l'alcool en bouche), j'aurais peut-être pu attendre encore.

Mais c'est tout de même très agréable et le verre se vide assez rapidement. Le mariage avec les antipasti est plutôt correct.

Finalement c'est un bon vin, très bien élaboré, dans la lignée des St Joseph. J'avais déjà goûté l'Olivaie et la Sensonne mais pas cette première cuvée qu'est Silice. Je suis agréablement surpris!