Retour sur un domaine que j'apprécie, le Château de Lastours. Ce château est situé dans les Corbières et appartient à la famille Allard depuis 2004. Ce domaine élabore un rosé et 3 rouges. CHATEAU DE LASTOURS, Cuvée Arnaud de Berre 2007 (nom d'un chevalier...
I wanted to try a white Chateauneuf du Pape tonight... And I had a good surprise. Very nice wine served with tandoori shrimps. The nose is very interesting on the citrus oil, the liquorice, anise and petroleum notes. The taste is nice, sweet, on the white...
Je ne connaissais pas ce domaine et c'est un ami caviste qui me l'a suggéré. J'ai donc ouvert ce midi une bouteille du premier vin du Domaine Depeyre. C'est un vin des Côtes du Roussillon de 2008. Le bouchon est à peine imbibé. A l'ouverture c'est un...
In french to say "Wine" in slang we say "pinard"... So this guy is really born to make wines... and he do very good wines. I've tasted only the reds. Three wines made with Pinot Noir : - Pinot Noir - Charlouise - Vendanges entières PINOT NOIR 2008 : The...
I've presented in an article the Côte du Rhône from Charvin, but today I'd like to present you the Chateauneuf du Pape. This is one of the wine I really love. Production : 30'000 bottles by year Varietal: Grenache, Syrah , Mourvedre (the wines are unfiltered)...
Voici le compte-rendu d’une soirée dégustation du domaine Tempier organisée par le club Divo à Penthalaz-CH-. Daniel Ravier (directeur du domaine) et Eric Duret (Meilleur Sommelier d’Europe 1998, Meilleur Ouvrier de France) nous ont présenté 12 vins du...
For the last wine-tasting in Lausanne we had 3 white wines : - Les Genêts, Damine Laureau 2004 (served with Foie gras and onion marmelade) - Coume Marie, La preceptorie de Centernach 2007 (Poached egg, carott cream and smoked duck breast) - Côte de Beaune,...
For the last wine-tasting in Lausanne we had 3 white wines : - Les Genêts, Damine Laureau 2004 (served with Foie gras and onion marmelade) - Coume Marie, La preceptorie de Centernach 2007 (Poached egg, carott cream and smoked duck breast) - Côte de Beaune,...
I like Champagne, and I'll speak about bottles I like later, but during the last wine-tasting at home we tried a sparkling white wine from Savoie, an Ayse Mont-Blanc Brut-Zéro 2006. The wine: AYSE MONT-BLANC 2006 Producer: Dominique Belluard Varietal:...
I'd like to speak about this domain I like, Domaine Charvin. They make 2 wines : - Côte du Rhône - Chateauneuf du Pape Tonight, I've tasted the Côte du Rhône. The wine: COTE DU RHONE 2004 Producer: Domaine Charvin Varietal: Grenache (mainly), Shiraz....
Yesterday night I was in a wine bar of Lausanne called Midi 20 and I'd tried a Swiss wine from Ticino. It was a good surprise. The wine: BIANCO ROVERE 2008 Producer: Guido Brivio Varietal: Merlot Region: Ticino Switzerland COLOUR: Straw yellow color NOSE:...
I met Bruno a Saturday morning during a pause to go skiing in Les Ménuires. I watched on internet the day before I leave where could I stop and I found a website of a wineshop in Annecy-Le-Vieux, La Java des Flacons. I arrived at 10am and Bruno Bozzer...
Après un diner autour d'une belle bouteille de Georges Roumier, nous ouvrons une bouteille d'un vigneron que j'apprecie particulièrement, un Pur Sang 2005 de Didier Dagueneau. Malheureusement, Didier Dagueneau, cheveux tressés et barbe broussailleuse...
Before a great mariage we tasted a very nice white wine from "le Domaine des Enfants" from Côtes Catalanes. The name of this wine is "Tabula Rasa". It means "white sheet", a term first developed by Aristote and then taken further by a british philosopher...
After the great Egon Müller Riesling, We've tasted a wine from the Rhône Valley (north part), a Condrieu. But not any Condrieu, one of the best of the appellation, Les Chaillées de l'Enfer from Domaine Vernay. I opened the bottle 4 hours before drinking...
Another great bottle during this incredible night... A burgundy one... and which one! I did not know this domain, thank you Hervé for the discovery!! I think this wine was at its best, 12 years after the harvest, it was very good!!! Sorry for the photos,...
Vendredi dernier, l'apéro du weekend s'est fait autour d'un Pic St Loup du Mas Foulaquier, Le Rollier 2008. J'avais acheté cette bouteille à la Cave Spirituelle à Toulouse sur les conseils de Philippe Dorso, gérant de la cave. Bien bonne surprise ......
Cela faisait bientôt deux semaines que je ne m'étais pas retrouvé en dégustation au Millésime à Vevey. Ce soir, nous sommes une douzaine autour de la table afin de découvrir (ou redécouvrir) les vins d'Emmanuel Reynaud. Vigneron de la vallée du Rhône...
Mes amis de Barcelone viennent d'emménager à Lausanne à deux pas de chez nous... Ce weekend je suis passé dîner chez eux... Et c'est Miro, chef cuisinier ayant remplacé Santi Santamaria comme chef au Raco De Can Fabès (3 macarons Michelin) à San Celoni...
A night in Paris after more than 2 weeks in Indonesia... Back to Boulogne to share a dinner with my friend Michael. I brought a bottle (I will speak about it later) but a bottle of red burgundy was already open: A Morey St Denis from Georges Roumier,...
Que de retard dans mes billets... J'ai donc décidé d'écourter quelque peu les commentaires de Noël, car j'ai ouvert depuis d'autres beaux flacons dont j'aimerais vous parler... Mais revenons à ce Clos Rougeard élaboré par deux frères, les Foucault......
Cela faisait un moment que je n'avais pas ouvert une Réserve du Pigeonnier du Château de Fosse-Sèche. Depuis ma rencontre avec Guillaume à Brossay (Article ICI), j'ai toujours à la cave (et sous la main) des bouteilles de de domaine... Mais autant Arcane...
One of my best friend (Eric) suggested me to create new categories on my blog. Let's begin with the "Apero entre amis". In this article of this item I'll speak about white wines... Spring is almost there... and I don't know if I must speak about drinks...
Christmas is over... Ski weekends begins... I was near Megeve a few weekends ago with friends. I stopped on the road in a little shop (L'Alpage Gourmand in Combloux) to find wine for the dinner. What a surprise when I came in... lots of choice, great...
Hermitage, Ermitage... Cette bouteille fut dégustée au début du mois de septembre, en compagnie de Philippe et Romain de la Cave Spirituelle à Toulouse. La cave spirituelle a d'ailleurs fait peau neuve en déménageant au 31 rue de la Concorde. La boutique...