J'apprécie particulièrement les vins de Fanfan Ganevat.Cet été, j'ai été surpris par la cuvée "J'en Veux Encore". Digne héritière de la cuvée "J'en veux" avec son étiquette qui a beaucoup fait parler d'elle (celle-là n'est pas mal non plus!!), elle est...
Le weekend dernier, quelques amis normands étaient à Lausanne. Des retrouvailles en quelque sorte. C'était donc une bonne occasion d'aller chercher quelques bouteilles à la cave pour le repas du samedi soir. Ce fut un joli tour de France (et allemand)...
Continuons avec les bouteilles à haute buvabilité! Là, c'est une bouteille italienne, de Sicile plus exactement, un vin d'Arianna Occhipinti. Arianna Occhipinti cultive en bio 10 ha de vignes et 15 ha d’oliviers dans le sud de la Sicile, près de Vittoria....
Mardi 21 janvier 2014. Châteauneuf-du-pape. Centre-ville. Nous avons rendez-vous avec le "pape" du Châteauneuf himself, Henri Bonneau (billet à venir). En fin de visite, après avoir goûté 2013 (sur cuve), 2012, 2011, 2010, 2009 et 2007 (sur fûts!!), nous...
Voilà une vigneronne qui a du talent...Magnifique Fleurie, sur le fruit et les épices. La bouteille mérite un peu d'aération, mais ensuite, le Gamay est frais, plein d'énergie et de vitalité. Dans le verre on retrouve la fraise et la framboise et en bouche,...
Il pleut, il pleut à Lausanne. Dimanche 23 août 2015, c'est la fin des vacances. Le bassin d'Arcachon semble bien loin, ainsi que le rayon vert (enfin vu!) du coucher de soleil de Biarritz. Terminé. Terminons les vacances sur une note positive. Me vient...
Le weekend est là, Seb aussi, arrivant à peine de Normandie. Ce sera la première bouteille de Rouge du weekend, un Domaine de Montcalmès 2009. Après 3 heures de carafe, le vin se dévoile doucement. Le nez s'articule autour des épices (poivre), de la...
Un mois sans écrire... Billet sur un domaine qui me séduit de plus en plus... le domaine Prieuré-Roch. J'avais déjà commenté le ROUGE 2010 ICI. Henry-Frédéric Roch, co-propriétaire de la Romanée-Conti produit à seulement 1558 bouteilles, un Gamay incroyable. Le...
Voila un domaine que je ne connais pas très bien et qu'un sommelier Lausannois m'a fait découvrir (Florent pour ne pas le nommer). La bouteille a été bue au restaurant pour l'anniversaire de Marie et donc, pas de prise de notes. Mais de mémoire, j'ai...
Déniché chez un caviste normand cette belle bouteille "L'Aurage 2009", élaboré par le fils (et sa femme) de l'incontournable François Mitjaville. C'est donc Louis qui élabore ce Côtes de Castillon composé de 80% de Merlot et 20% de Cabernet Sauvignon....
Il arrive, "quasiment tout le temps", que l'application "When wine", ne serve pas à grand chose... Pour ceux qui ne connaissent pas, cette application permettrait de savoir quand il faut boire du vin ou pas. Elle se base sur le calendrier lunaire... Quelques...
Encore un énorme merci à Guillaume et Adrien Pire pour l'accueil à Fosse-Sèche, un joli samedi après-midi d'août. Je me devais de revenir sur les vins du domaine. Voici donc Eolithe 2011, pur jus de cabernet franc! Le nez est très intéressant, jouant...
Voilà une superbe bouteille du Jura. Le vin est un Chardonnay 2009... nature! Avec un nez très frais, sur la poire et l'amande, le vin se livre avec pudeur. C'est un poil trop froid. Un peu de temps et un léger réchauffement de la bouteille, le vin se...
Après un mois d'absence, nous revoilà avec un vigneron du Languedoc!! Maxime Magnon travaille 9 parcelles sur 11 hectares en Corbières. Il fait partie de cette nouvelle vague de vignerons s'interrogeant sur leur environnement et sur la manière de le préserver...
Voici un domaine que j'apprécie particulièrement. J'ai déjà eu l'occasion de rencontrer Jean-Paul Jamet et je dois dire que l'homme est comme ses vins, délicieux. Ne parlons pas de Côte Rôtie aujourd'hui, mais de son "simple" Côtes du Rhône 2012 que je...
La Syrah, bien représentée... C'est aujourd'hui Maxime, le fils d'Alain qui supervise désormais l'ensemble des vinifications de ce domaine d'environ 20 hectares. Le nez est fin, évoque les fruits rouges, les épices, la violette et un côté frais mentholé....
Originaire du Loir-et-Cher, Bruno Duchêne fait l’acquisition en 2002 de petites parcelles de vignes sur les coteaux escarpés surplombant Banyuls, à 300 m d’altitude. Dans cet environnement rude, où la pénibilité du travail n’est pas une notion vaine,...
C'est un weekend sans neige qui me pousse à ouvrir cette bouteille. Quelques amis sont autour de la table, et quelques bouteilles sont ouvertes, dont ce Pignan 2003. Les vins d'Emmanuel Reynaud se révèlent avec le temps. Je me dis que 11 ans plus tard,...
Parlons Beaujolais... Mais pas nouveau celui-là! Ce domaine est situé au hameau de Corcelette, sur la route de Villié-Morgon qui monte à Chiroubles. Les Bouland sont nombreux dans la région...Environ 6 hectares sont cultivés aujourd'hui par Daniel Bouland,...
Voici un des domaines les plus connus du Languedoc mais dont je parle peu... Quelques billets sur les "Etats d'âmes" (pas ceux du vigneron) la cuvée portant ce nom, mais jamais sur les cuvées phares. Voici donc mon ressenti sur une bouteille ouverte samedi...
Je ne commenterai pas tous les vins de cette soirée, d'une part parce qu'il y en a eu beaucoup, et d'autre part parce que certains ont déjà été commentés dans ce blog. Je pense au VO de Selosse, à la Muntada 2002 du Domaine Gauby ou encore au Trevallon...
Voilà un domaine à découvrir pour ceux qui ne savent pas que Philippe Valette fait du vin... et de superbes vins. Il travaille du côté de Mâcon, et son Mâcon-Chaintré 2011 est superbe.Le nez est plein de fraicheur, sur la pomme Granny, les fruits jaunes...
C'est samedi. Balcon de l'appartement. Il fait beau. C'est mon anniversaire. J'ouvre une belle bouteille dénichée par Christian du Millésime. Ce Marie Beurrier a été ouvert en milieu d'après-midi pour le repas du soir. J'avais déjà dégusté ce MB 2004...
Un grand moment sans écrire... Pris par pas mal de choses et pas mal de choses à goûter... Reprenons avec un grand vin, Les Poyeux 2004 du Clos Rougeard. Voilà un vin qui a beaucoup évolué durant la soirée... Ouvert quelques heures avant le repas, le...
Toujours à l'Albert 1er, mais un peu plus tard dans la soirée... Pour continuer, nous trempons nos lèvres dans un Bourg 2006 du Clos Rougeard. Au départ, c'est le menthol qui ressort du verre. C'est prenant, intense. Puis au bout de quelques minutes,...
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