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16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 15:24
Pialade 2009, Chateau Rayas

Voilà un Côtes du Rhône qui se fait assez rare, La Pialade d'Emmanuel Reynaud (from Chateau Rayas).

Difficile de s'y retrouver pour les non-amateurs du domaine, voici donc un récapitulatif.

Au Chateau Rayas sont élaborés 2 Côtes du Rhône et 2 Chateauneuf du pape:

- Pialade et Fonsalette pour les CdR

- Pignan et Rayas pour les C9P

Ce soir, nous ouvrons une Pialade 2009.


Le temps aidera beaucoup à cette bouteille. A l'ouverture c'est assez dissocié, avec quelques fruits rouges, un peu d'épices, mais tout est assez discret. En bouche, c'est soyeux, mais l'alcool se fait ressentir...


Au bout d'une heure c'est déjà beaucoup plus en place. Le nez est plus net, fruité sur les fruits (fraise et cerise), les agrumes (orange sanguine) ainsi que les épices. Le poivre est bien là.


En bouche, c'est ample, généreux et épicé. Je retrouve la fraise (confiture de fraise).

La longueur est belle, dotée d'une belle fraicheur. En toute fin de bouche, je sens un léger côté réglissé et mentholé.


Belle bouteille mais bien jeune vu le volume de ce 2009! A revoir dans quelques années. Il en reste quelques unes en cave!

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