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6 novembre 2014 4 06 /11 /novembre /2014 22:12
Insolite 2012, Domaine des Roches Neuves

Ouverture ce soir d'un très joli chenin!!

Au nez à l'ouverture, ce n'est pas exhubérant, mais frais, sur les agrumes et le tilleul. Puis viennent les fruits et fleurs blancs et toujours un côté végétal. Il n'y a pas réellement de dominante, si ce n'est la fraicheur.

En bouche, le vin est tendu! Belle précision aromatique, offrant pas mal de gras mais toujours plein de fraicheur... La finale est belle, minérale. La longueur est correcte.

Une très jolie bouteille!!

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leflacon, Cédric Blatrie
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