Mardi 19 février 2013
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/2013 10:46
C'est au ski avec quelques amis, relativement amateurs des vins d'André Ostertag, que j'ai décidé de goûter son Muenchberg Pinot Gris A360P 2010.
Le vin a été carafé 3 heures environ avant d'être servi.
Le nez va évoluer dans le verre au fur et à mesure de la soirée. Au départ assez discret, il s'intensifie en libérant de l'écorce d'orange, un côté floral à base de jasmin et de la coquille
d'huître. Le verre vide laisse présager un côté salin et ciré. C'est complexe et ça sent trés bon!
En bouche, l'attaque est remarquable, tendue (je dirais presque légère en fait...) sur les agrumes et la fleur d'oranger. Puis quelque chose d'explosif arrive en bouche, avec de beaux amers
qui donnent au vin une longueur incroyable.
C'est vraiment un très joli vin, certainement un peu jeune, mais c'est déjà magnifique. Les autres bouteilles resteront à la cave encore quelques temps, ce devrait être encore meilleur!
Par leflacon
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Dimanche 30 décembre 2012
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/2012 09:50
Hier j'ai commencé à mettre au propre mes comptes-rendus de dégustation des vins de Noël. Il y a beaucoup de choses à raconter et donc pour m'aider un peu, j'ai placé l'ordinateur près du feu et
j'ai ouvert un Folio 2011 du Domaine Coume Del Mas.
A l'ouverture c'est assez fermé, et je décide donc de laisser la bouteille tranquille quelques temps (2 heures).
C'est ensuite beaucoup plus intéressant. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes, et des notes de garrigue.
La bouche est sur le fruit jaune tirant sur la poire. Le vin possède un beau gras et une belle longueur qui révèle une jolie amertume en fin de bouche.
Bref, un vin très agréable (du Roussillon, ça c'est sûr!!) ce soir au coin du feu.
Par leflacon
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Jeudi 6 décembre 2012
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/2012 21:19
J'ai déjà parlé des vins de Jean-Marc Roulot ICI et ICI, et une nouvelle fois, un de ces Meursault nous a charmé. Bien sûr le vin est bien jeune, mais ce fut un beau moment!
Après Version Originale de Selosse, pour cette après-midi du club, nous ouvrons un
Meursault Luchets 2010 du Domaine Roulot.
Le vin est d'un jaune très pâle, discret... En revanche, au nez, c'est beaucoup moins discret.
Je lui trouve des arômes de fleurs blanches, d'agrumes (citron), de grillé et de touches de café.
C'est très charmeur!!
Le toucher de bouche est soyeux, laissant apparaître un très beau gras, mais avec une tension importante... on retrouve les agrumes et surtout le citron.
Et c'est long, très long...
Un superbe flacon, certainement encore meilleur d'ici quelques années. Mais déjà maintenant, tout le monde autour de la table a pris du plaisir... un grand plaisir!
Par leflacon
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Mercredi 17 octobre 2012
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/2012 20:26
Revenons un peu dans le temps... c'est un dimanche soir de septembre après une belle journée qui a commencée par une grande balade à vélo vers le sommet du Ventoux (en fait, c'était dur!!).
C'est donc le moment de l'apéro et Seb se décide à ouvrir un blanc d'un domaine voisin de notre habitation... L'Eclat 2011 du Domaine de Fondrèche.
C'est Guillaume du Château de Fosse-Sèche qui m'avait
conseillé d'y passer.
Au nez, c'est très agréable... des fleurs blanches, chèvrefeuille, acacia, de la poire, de la fraîcheur en font un vin charmeur. C'est gourmand, mais sans lourdeur.
En bouche, c'est la fraîcheur qui ressort.
Le vin s'articule autour du côté floral d'abord puis laisse ressentir quelque chose d'assez rond, plus fruité (fruits jaunes.
Cet éclat 2011 possède une belle longueur avec une finale légèrement épicée.
Un superbe rapport qualité/prix!
A retenter!!
Par leflacon
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Lundi 8 octobre 2012
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/2012 20:57
Voila un vin qui a besoin de temps pour se révéler...
A l'ouverture et même quelques heures après, le nez est très discret.
Ce n'est seulement que le lendemain que ce Monts Damnés 2008 de François Cotat commencera à se livrer...
Le nez s'articule autour des fleurs blanches (jasmin), de l'orange ou plutôt de la fleur d'oranger.
En bouche, je retrouve cette fleur d'oranger et ce jasmin.
Le vin possède une belle minéralité et une belle longueur.
La fin de bouche est saline...
C'est bon, mais c'est encore trop tôt.
Par leflacon
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