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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 23:10

Le weekend dernier, Romain et Boji étaient à Lausanne pour un petit weekend ski... Samedi soir nous avons ouvert quelques bouteilles et notamment ce Sancerre Blanc d'Alphonse Mellot 2008, la Cuvée Edmond.

 

Edmond.jpg

 

La robe est jaune clair avec de légers reflets verts.
Le nez est complexe, puissant.
Des arômes de citron se dégagent en premier lieu, puis, de la vanille, de la mangue et un côté mielé apparaissent.
Ca donne déjà envie... 

En bouche, c'est très droit, tendu avec une belle matière. La finale s'éternise en bouche avec un léger côté fumé.


C'est très bon!
Une belle bouteille, superbement vinifiée par un grand vigneron.
Bref, une expression du Sauvignon magnifique. 

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