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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 20:26

Revenons un peu dans le temps... c'est un dimanche soir de septembre après une belle journée qui a commencée par une grande balade à vélo vers le sommet du Ventoux (en fait, c'était dur!!). C'est donc le moment de l'apéro et Seb se décide à ouvrir un blanc d'un domaine voisin de notre habitation... L'Eclat 2011 du Domaine de Fondrèche.
C'est Guillaume du Château de Fosse-Sèche qui m'avait conseillé d'y passer.

fondreche.jpg


Au nez, c'est très agréable... des fleurs blanches, chèvrefeuille, acacia, de la poire, de la fraîcheur en font un vin charmeur. C'est gourmand, mais sans lourdeur.


En bouche, c'est la fraîcheur qui ressort.
Le vin s'articule autour du côté floral d'abord puis laisse ressentir quelque chose d'assez rond, plus fruité (fruits jaunes.
Cet éclat 2011 possède une belle longueur avec une finale légèrement épicée.

Un superbe rapport qualité/prix!

A retenter!!

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