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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 20:03

Le weekend dernier nous étions à Toulouse. C'était l'occasion de venir souhaiter à mon filleul Oscar un joyeux anniversaire... Il fallait donc ramener une bouteille spéciale.
Je passe à la Cave spirituelle afin de trouver LE flacon.
Je choisis un Gourt de Mautens 2006, de Julien Bressy.

gourt.jpg

La bouteille est ouverte et carafée 2 heures avant le repas.
La robe est très sombre.

Le nez s'articule autour du pruneau, du tabac et d'un côté kirsché, cerises à l'alcool. Je ne suis pas très emballé... autour de la table c'est un peu pareil, l'aurais-je ouvert trop tard?

En bouche en revanche, cela n'a rien à voir. Le toucher de bouche est impressionnant. Au nez, le vin semblait lourd, mais en bouche pas du tout. C'est assez frais, avec un côté aérien. La finale est sur les fruits noirs avec tout de même une pointe d'alcool. 

Une bouteille certainement ouverte trop tard pour la boire maintenant, mais beaucoup trop tôt pour vraiment en profiter... Il lui faudra certainement encore quelques années en cave afin qu'il s'assagisse.

 


 
 

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