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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 20:20

Un achat récent de quelques bouteilles de ce domaine me pousse, vendredi soir dernier, à ouvrir un Soula 2004.
Bien m'en a pris... ce fut un très beau moment.

soula.jpg

Dés l'ouverture, le nez est déjà très agréable.
Au fur et à mesure de la soirée, le vin s'exprime de plus en plus intensément sur les fruits rouges (corbeille de fraises et cerises) et les épices (poivre). C'est très frais.

En bouche, l'attaque est fraîche, sur le fruit rouge et le bonbon à la cerise. Le vin présente une très belle acidité et semble bien plus jeune qu'un 2004.

Vraiment une jolie bouteille, qui se vide très rapidement.

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