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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 21:41

Je ne connais pas vraiment les vins de Jurançon, mais avec une belle tarte au citron meringuée, voilà une belle occasion d'ouvrir un Jurançon du Domaine de Souch, Cuvée Marie Kattalin 2008.

photo.JPG

La bouteille est ouverte deux heures avant de la boire.

La robe est or brillant.
Le nez s'articule autour des fruits exotiques, de fruits confits, un côté ciré et truffé.
La bouche est superbe, le sucre est vraiment bien intégré. Le vin est dôté d'une belle matière mais sans aucune lourdeur.
C'est vraiment bon.  
On retrouve tous les arômes, avec une très belle longueur en bouche.

Un beau vin que la tarte au citron meringuée de Seb accompagna admirablement!! 

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