Une bouteille ouverte ce soir, du languedoc, la grande cuvée du domaine de l'Hortus.
Le vin est composé de Chardonnay, de Viognier et de Roussane.
La couleur est d'un jaune doré assez soutenu.
Le nez est assez bizarre au début... j'ai l'impression de sentir un vin doux, mais cela s'estompe au bout de quelques minutes.
Ensuite, les arômes tournent autour des fruits secs (abricots), de la mangue, de la poire et des fleurs blanches.
En bouche, c'est c'est assez frais, bien que quelque peu marqué par l'élevage et par l'alcool en fin de bouche. C'est bizarrement un peu déstructuré...
Cependant le vin présente un beau gras et une belle amertume en fin de bouche.
Un vin agréable mais qui, peut-être ne se gardera pas trop longtemps...
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