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23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 09:11

C'était la fin des vacances en Normandie et au détour d'une visite chez un caviste (Les Caves de la Rotonde à Alençon), j'ai trouvé cette bouteille de Simone 2006 rouge. Je n'avais jamais goûté les rouges du château Simone... belle occasion.

IMG_2611.jpg

Le nez est complexe, superbe. Je retrouve les fruits rouges (framboises, fraises des bois) et noirs (myrtille), les épices (poivre), la boîte à cigare et le parfum de rose.
C'est très très agréable.

En bouche, c'est encore un peu jeune.
Mais la trâme tannique est très belle et le vin possède une belle minéralité et une jolie longueur. Je retrouve la framboise.
Encore quelques années et ce devrait être à point, mais en l'état, c'est très bien!


 

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