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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 18:30

Retour sur un domaine que j'apprécie, le Château de Lastours.

Ce château est situé dans les Corbières et appartient à la famille Allard depuis 2004.

 

Ce domaine élabore un rosé et 3 rouges.

 

CHATEAU DE LASTOURS, Cuvée Arnaud de Berre 2007 (nom d'un chevalier du moyen âge et de la rivière qui traverse le domaine) :

 photo3.JPG

 

Cépages: Syrah, Grenache et Carignan.

 

 

 ArnauddeB.JPG

 

A la robe rubis, c'est un vin porté sur le fruit. C'est le premier vin du domaine, élevé en cuves en inox.

C'est un vin à boire dans l'année, sans grande complexité, mais qui donnera du plaisir avec des grillades l'été ou lors d'un apéro entre copains... Ca sent l'été...

 

 

 

CHATEAU DE LASTOURS, Cuvée Simone Descamps 2007 (hommage rendu à cette femme qui voua sa vie à des personnes handicapés sur le domaine par le passé) :

 

Cépages: Carignan, Syrah et Grenache

 

La moitié de la cuvée est élevée en barriques de chêne et l'autre moitié en cuves en inox. A boire ou attendre jusqu'à 5 ans.

C'est vin plus complexe que le précédent, plus souple aussi, avec des notes d'épices, de réglisse et de fruits noirs. C'est puissant en bouche mais c'est bien construit.

J'aime bien ce vin sur des viandes en sauce. 

 

 

 

CHATEAU DE LASTOURS, Réserve 2006 (C'est La cuvée du domaine) :

photo-copie-3.JPG

 

Cépages: Carignan, Syrah, Grenache et Mourvèdre

 

 

photo2.JPG

 

 

Les 75% de la récolte sont élevés en barriques de chêne. On peut l'attendre durant 10 ans, mais il peut se boire jeune.
C'est le plus complexe des vins mais aussi le plus agréable. J'aime bien ce vin avec une viande grillée (boeuf, porc, veau) ou un dessert au chocolat.

On retrouve des notes de fruits noirs, de tapenade mais aussi d'épices (poivre, cannelle...). Il persiste tout de même en fin de bouche un léger boisé. C'est gourmand, bon, même si ça "tape" un peu... 14,5° d'alcool...

 

 photo1

 

 

 

 

Je n'ai encore jamais goûté le rosé...
Ce domaine est très sympa, proposant trois cuvées de rouge assez différentes mais toutes intéressantes. Ce sont des vins ayant un rapport prix/plaisir incroyable... Je les recommande donc pour les weekends entre amis autour de grillades... On dirait le sud...

 

Il est possible d'aller visiter le domaine et même d'y coucher, des chambres d'hôtes sont à disposition. Des activités extra-vinicoles sont aussi disponibles (balades à vélo ou quad...)

 

Site du Domaine: www.chateaudelastours.com

 

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