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12 janvier 2016 2 12 /01 /janvier /2016 22:30
Crozes-Hermitage 2011, Alain Graillot

C'est un samedi soir tranquille, de début d'année, plutôt d'après réveillon.
Je recherche une bouteille classique. Je ne cherche pas à être surpris. Juste du plaisir et de la Syrah, pour s'accorder avec un rack d'agneau.

J'ouvre donc cette bouteille de Crozes-Hermitage 2011 d'Alain Graillot.

Le nez est assez exubérant, sur la tapenade, l'olive noire, le poivre et la violette. Les fruits noirs (mûres et cassis) viendront ensuite.

En bouche, c'est relativement frais.
On retrouve la violette, le poivre et les fruits noirs.
La longueur est belle.

Un jolie bouteille, déjà prête à boire.
Pas mal de plaisir!

Les bouteilles restantes ne tiendront pas longtemps.

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