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30 août 2014 6 30 /08 /août /2014 12:18
Eolithe 2011, Château de Fosse-Sèche

Encore un énorme merci à Guillaume et Adrien Pire pour l'accueil à Fosse-Sèche, un joli samedi après-midi d'août.


Je me devais de revenir sur les vins du domaine. Voici donc Eolithe 2011, pur jus de cabernet franc!

Le nez est très intéressant, jouant sur la fraîcheur!!
Le thym, le lierre, le thé et un côté herbacé se mêlent aux fruits rouges et aux épices.
Ca sent tout simplement très bon!

En bouche, c'est frais, gourmand, croquant, sur les fruits rouges et possède une très belle longueur.
Un des plus beaux Eolithe goûtés!


Bravo les frères Pire! Voilà une grande bouteille, mais qui se boit trop vite!

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leflacon, Cédric Blatrie - dans Red Wine Rencontre
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