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9 avril 2014 3 09 /04 /avril /2014 22:00
Soirée Ligérienne / Les Rouges

Passons aux rouges. Un Pinot noir pour commencer, un Sancerre 2007 de François Crochet.

Voila une bouteille qui n'a pas réussi à convaincre.
Le nez est sur les fruits rouges mais c'est légèrement vert.
Je ne suis pas vraiment conquis.

En bouche c'est à peu près la même chose, des fruits rouges, mais peu de matière, et toujours cette verdeur présente.

Une bouteille a oublier... j'avais mieux gouté les vins de ce domaine lors d'une dégustation.

A revoir.

Soirée Ligérienne / Les Rouges

Puis c'est au tour d'un Haut de la Butte 2008 du Domaine de la Butte de Jacky Blot.
100% Cabernet Franc, appellation Bourgueil.

Le sol est une roche mère calcaire du Turonien, couverte de conglomérats de silex, datant du Paléocène, cimentée par la silice à l'Eocène.

La parcelle est de 6 hectares sur le haut du domaine.

Le nez est accès sur les fruits au départ, le cassis, la framboise, puis un côté poivronné.

Ca sent bon, c'est gourmand.

En bouche, c'est frais, digeste, sur le fruit rouge et le poivron. Les notes végétales se ressentent. Un joli jus, peut-être un poil court, mais c'est gourmand!

Soirée Ligérienne / Les Rouges

Domaine du Collier, La Ripaille 2009.

Voila un vigneron qui doit assumer son nom, Antoine Foucault est le fils de Charlie Foucault du fameux Clos Rougeard.

Le nez est très beau. Fruité, épicé, envoutant... bref, on est assez rapidement sous le charme. Ca sent rudement bon.

En bouche, c'est frais, digeste, doté d'une superbe acidité. Le vin est tonique et très bien équilibré.


C'est juste!

Une très belle bouteille.

Soirée Ligérienne / Les Rouges

Passons à Chinon chez Bernard Baudry avec sa Croix Boissée 2007.

Le vin possède un joli nez, composé de fruits rouges (framboises), d'épices, de sous-bois et d'un côté végétal agréable. Une belle complexité!


En bouche, c'est tout aussi joli.

Les fruits rouges sont encore là, la fraicheur aussi, l'élevage est très bien fondu.

La persistance aromatique est importante, c'est très bon.

Une belle bouteille!

Soirée Ligérienne / Les Rouges

Revenons du côté de Saumur à Varrains plus exactement, pour ce Saumur-Champigny du domaine des Roches Neuves de Thierry Germain. Marginale 2006.

Le nez dévoile des fruits rouges, de la fraicheur avec un côté mentholé, des épices et un côté boisé très bien intégré.

En bouche, c'est vraiment agréable. Il y a de la fraicheur, de l'équilibre, de la matière, de la longueur... Bref, c'est très bon, après une belle aération (4 heures), ce vin est superbe.

Grand!

Soirée Ligérienne / Les Rouges

Afin de terminer en beauté, nous finissons par un Clos Rougeard, Clos 2007.

C'est une nouvelle fois une superbe bouteille.

Le nez est envoutant, sur les fruits rouges (framboises et fraises), le poivron, les épices mais aussi légèrement la rose séchée.

En bouche, c'est superbe, velouté, fin, parfaitement équilibré.

Le vin possède une belle acidité, et offre des fruits rouges et un côté épicé.

C'est très bon après 4 heures de carafage!

Une nouvelle grande bouteille des frères Foucault!

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